T. Colin Campbell Biografija, amžius, grynoji vertė, žmona, išsilavinimas, biochemikas, labdara, knygos
T. Colinas Campbellas ( Tomas Colin Campbell) yra amerikiečių biochemikas, kurio specializacija yra mitybos poveikis ilgalaikiai sveikatai. Jis yra Jacobas Gouldas Schurmanas Cornell universiteto mitybos biochemijos profesorius emeritas. Campbellas tapo žinomas dėl to, kad propaguoja neriebų, pilnavertį maistą, augalinę dietą.
Jis yra daugiau kaip 300 mokslinių straipsnių ir trijų knygų „The China Study“ (2005 m., Kartu su sūnumi Thomas M. Campbell II, kuri tapo viena iš perkamiausių Amerikos knygų apie mitybą), „Whole“ (2013) ir Mažo angliavandenių kiekio sukčiavimas (2014).
kiek moka byrdas
Campbellas pasirodė 2011 m. Amerikiečių dokumentiniame filme „Forks Over Knives“. Campbellas buvo vienas iš pirmaujančių mokslininkų iš Kinijos, Kornelio ir Oksfordo projekto dėl dietos ir ligų, kurį 1983 m. Įsteigė Kornelio universitetas, Oksfordo universitetas ir Kinijos prevencinės medicinos akademija, siekdama ištirti mitybos ir vėžio, širdies santykį. ir medžiagų apykaitos ligos. Tyrimą „The New York Times“ apibūdino kaip „didįjį epidemiologijos prizą“.
T. Colin Campbell amžius
T. Colinas Campbellas gimė 1934 m. Kovo 14 d. Jungtinėse Amerikos Valstijose. Nuo 2019 m. Jam yra 85 metai.
T. Colin Campbell žmona
T. Colin Campbell yra vedęs Karen Campbell. Poros buvo palaimintos vaiku, žinomu kaip Thomas M. Campbellas.
T. Colin Campbell Švietimas
T. Colinas Campbellas priešveterinarinę mediciną studijavo Pensilvanijos valstybiniame universitete, kur įgijo B.S. 1956 m., tada metus lankė Džordžijos universiteto veterinarijos mokyklą.
Jis baigė savo M.S. mitybos ir biochemijos srityje Kornelio universitete 1958 m., kur jis taip pat studijavo pas Clive McCay (žinomą dėl mitybos ir senėjimo tyrimų) ir įgijo daktaro laipsnį. mitybos, biochemijos ir mikrobiologijos srityje 1961 m., taip pat Kornelio universitete.
T. Colinas Campbellas Biochemikas
Campbellas prisijungė prie MIT kaip mokslinis bendradarbis, tada 10 metų dirbo Virdžinijos technikos biochemijos ir mitybos skyriuje, o 1975 m. Grįžo į Cornell ir prisijungė prie savo mitybos mokslų skyriaus.
Campbellas dirbo Amerikos vėžio tyrimų instituto vyresniuoju patarėju mokslo klausimais ir yra atsakingos medicinos gydytojų komiteto patariamojoje taryboje.
Campbellas ypač žinomas dėl tyrimų, iš dalies gautų iš Kinijos tyrimo, kuris, atrodo, sieja gyvūninių baltymų vartojimą su vėžio ir širdies ligų vystymusi.
T. Colinas Campbellas teigia, kad kazeinas, baltymas, randamas žinduolių piene, yra „reikšmingiausias kancerogenas, kurį vartojame“. „Campbell“ laikėsi „99% veganiškos“ dietos nuo maždaug 1990 m.
Jis netapatina savęs kaip vegetarą ar veganą, nes, pasak jo, „jie dažnai daro išvadą kažkuo kitu, nei aš palaikau“. Jis pasakojo „New York Times“: „Idėja yra ta, kad turėtume vartoti visą maistą.
Neturėtume remtis idėja, kad genai yra mūsų sveikatą lemiantys veiksniai. Neturėtume pasikliauti idėja, kad maisto papildai yra būdas gauti mitybą, nes taip nėra. Kalbu apie pilnavertį, augalinį maistą “.
Įkeliama ... Įkeliama ...Nuo 1978 m. Jis yra kelių Jungtinių Valstijų Nacionalinės mokslų akademijos ekspertų grupės maisto saugos klausimais narys ir turi garbės profesoriaus pareigas Kinijos prevencinės medicinos akademijoje. T. Colinas Campbellas rodomas dokumentiniuose filmuose „Forks Over Knives“, „Planet“, „Vegucated“ ir „PlantPure Nation“ - filme, kurį sukūrė Campbello sūnus Nelsonas Campbellas.
T. Colinas Campbellas taip pat yra „Naked Food Magazine“ patariamojoje taryboje, kuriai jis taip pat yra nuolatinis straipsnių, propaguojančių augalinę dietą, bendradarbis. 2010 m., Po širdies operacijos, buvęs JAV prezidentas Billas Clintonas daugiausia laikėsi augalinės dietos, kurią rekomendavo Deanas Ornishas, Caldwellas Esselstynas ir Campbellas.
Jis taip pat yra daugiau kaip 300 mokslinių straipsnių ir trijų knygų „The China Study“ (2005 m., Kartu su sūnumi Thomas MT Colinas Campbellas) autorius turi vieną iš savo knygų, žinomų kaip „Campbell II“, kuri tapo viena perkamiausių Amerikos knygų. apie mitybą), „Whole“ (2013) ir „The Low-Carb Fraud“ (2014).
T. Colinas Campbellas rodė savo filmus 2011 m. Amerikiečių dokumentiniame filme „Forks Over Knives“. T. Colinas Campbellas buvo vienas iš Kinijos – Kornelio – Oksfordo dietos ir ligų projekto, kurį 1983 m. Įsteigė Kornelio universitetas, mokslininkų.
T. Colino Campbello labdara
Jis yra T. Colin Campbell mitybos tyrimų centro, 501c3 organizacijos, kuri buvo sukurta tam, kad būtų galima mokyti apie visą maistą, Campbell rekomenduoja augalinį gyvenimo būdą, įkūrėjas. Centras bendradarbiauja su Cornell ir teikia internetinius kursus, į kuriuos daugiausia dėmesio skiriama švietimo programoms. Jis yra Centro direktorių tarybos pirmininkas.
T. Colino Campbello knygos
- Kinijos tyrimas 2004 m
- Visa: Mitybos mokslo permąstymas 2013 m
- Kinijos tyrimas: išsamiausias kada nors atliktas mitybos tyrimas. T. 2007
- Kinijos tyrimas, pataisytas ir išplėstas leidimas: išsamiausias kada nors atliktas mitybos ir stulbinančių pasekmių dietai, svorio netekimui ir ilgalaikei sveikatai tyrimas T. 2016 m.
- Karolina, kaip su „Science Series“: Ką apie jūsų valgomą maistą T. 1981
Grynoji vertė
T. Colinas Campbellas yra amerikiečių biochemikas, kurio specializacija yra mitybos poveikis ilgalaikiai sveikatai ir kurio grynoji vertė nuo 2019 m. Yra 8 milijonai dolerių.
koks ūgis yra Rachel Boston
Mitybos rekomendacijų rekomendacijos
1980 m. T. Colinas turėjo savo pirmąją ataskaitą apie Mitybos gairių (GD) patariamąjį komitetą, kur jį parašė du mano draugai - velionis Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos profesorius Markas Hegstedas. (atstovaujantis McGovern komiteto ir USDA) ir MD Allanas Forbesas, buvęs FDA mitybos vadovas.
Nuo to laiko aš labai domiuosi 5 metų ataskaitomis. Per pastaruosius 35 metus matau nedaug pažangos siekiant geresnio mitybos, mitybos ir sveikatos supratimo.
Tai gaila, nes šios ataskaitos yra sveikatos mokymo, valstybinių mokyklinių pietų, WIC (moterų, kūdikių ir vaikų) ir kitų svarbių viešųjų programų gairės. Nematau, kaip ši ataskaita yra progresyvesnė ar įžvalgesnė nei jos pirmtakai.
Ankstesnėse ataskaitose buvo naujų žodžių ir frazių, kurie, deja, nesukėlė jokių realių pokyčių. Atrodo, kad šios modifikacijos labiau skirtos žiniasklaidos dėmesiui, ir radau, kad jos yra kosmetinės.
Per kelis dešimtmečius mes matėme, kaip rekomendacijos įgauna kvadrato formą („Pagrindinis ketvertas“), paverstą piramide, vakarienės lėkšte ir (beveik) apskritimu, kurio visos yra panašaus turinio.
Rinkodara taip, bet mokslas ne. Nesugebėjimas kritiškiau vertinti maisto ir sveikatos santykių palaiko status quo, o tai jau skatina brangiai kainuojančias ligas skatinančio maisto vartojimą.
Norint pagerinti tautos sveikatą, reikia paveikesnio pranešimo. Kai kurie žmonės džiaugiasi, kad 2015 m. GD ataskaitoje minima gyvulinio maisto ir klimato kaitos sąsaja.
Tačiau USDA žemės ūkio sekretorius Vilsackas jau pareiškė, kad vargu ar į aplinkos ir maisto asociaciją bus žiūrima rimtai. Taip pat skaitykite Scottas Campbellas Tai sutampa su maisto pramonės lyderių teiginiais, kad šis komitetas neturi patirties šioje srityje.
Kitus sužavėjo frazė „augalinis maistas“, kaip įrodymą, kad ore gali būti nušvitimas. Liūdna, bet manau, kad vien tik vartoti šią kalbą, nesant konkretesnės, yra gana paviršutiniška. Reikėtų rimtai atsižvelgti į tai, kaip skubiai reikia keisti mitybą.
GD komitetas mėgsta plėtoti savo patarimus, ypač remdamasis išsamesniu Medicinos instituto (TMO) Maisto ir mitybos valdybos (FNB) turiniu ir išvadomis. Taigi mano pastabos, daugiausia susijusios su moksliniais įrodymais, tikriausiai turėtų būti nukreiptos į FNB / TMO.
2002 m. FNB ataskaitos santraukoje buvo pateiktas nepaprastas teiginys, kad iki 35% baltymų yra susijęs su „lėtinių ligų rizikos mažinimu“, kai pakanka 10% baltymų (RDA).
35% baltymų rekomendacijai buvo pritarta ir ją vis dar remia GD komitetas. Pavyzdžiui, skatinti 35% baltymų kaip priimtiną kiekį mokyklų pietums ir WIC programose yra nelaimė.
Tiesą sakant, jis turėjo visą maistą augalinį maistą, pagrįstą (WFPB) dieta, be pridėto aliejaus, gali lengvai gauti 10–12% bendro baltymo kiekio, kuris atitinka seniai nustatytą 9–10% baltymų dienos normą .
Jis ir toliau vartojo viršutinį „saugų“ kiekį - 35% baltymų iš visų paros raciono kalorijų, mano nuomone, visiškai nemoksliškas ir visiškai neatsakingas. Nesvarbu, ar tai aiškiai pasakyta, ar ne, šis „saugus“ baltymų kiekis turi didelę įtaką praktiškai viskam, kas sakoma apie maisto ir maistinių medžiagų poveikį žmogaus sveikatai.
Kitas patarėjas, turintis daug ilgesnę istoriją, rekomenduoja panaikinti 300 mg per parą cholesterolio suvartojimo ribą, „nes turimi duomenys nerodo pastebimo ryšio tarp cholesterolio su maistu ir cholesterolio kiekio serume“. Sutinku su pasiūlymu, kad dietinis cholesterolio ir serumo cholesterolio ryšys yra labai silpnas, jei jo nėra.
kiek metų kandy johnson isley
Taip pat reikėtų pridurti, kad cholesterolio koncentracija serume atskirų žmonių prognozuoti širdies ligas nėra ypač įspūdinga, net jei cholesterolio koncentracija serume yra naudinga 1) stebint nuo laiko priklausomą asmenų ligos rizikos pokytį dėl dietos (t. Y. pašalinta individuali dispersija) ir 2) norint palyginti didelių populiacijų sveikatos būklę.
Dietinis cholesterolis nėra geras širdies ar kitų degeneracinių ligų prognozatorius, jei tai pagrįsta prielaida, kad cholesterolis specialiai sukelia širdies ligas. Tačiau šios dietos ribos panaikinimas neturėtų būti aiškinamas kaip sveikinanti naujiena mėsėdžiams - potekstė, kurios komitetas nepaaiškino.
Dešimtmečius neįprastas dėmesys cholesteroliui, neatsižvelgiant į kitas galimybes, buvo išskirtinai redukcionistinis ir klaidinantis aiškinimas.
Maisto cholesterolis gali padėti užkemšti arterijas, tačiau ši būklė sudaro tik nedidelę dalį (~ 10%) koronarinės širdies ligos įvykių. Pernelyg didelis dėmesys buvo skiriamas cholesteroliui, tarsi jis būtų pagrindinė ligų priežastis.
Toks dėmesys nukreipia dėmesį nuo daug patikimesnių įrodymų, rodančių, kad dietinė mityba, kurioje gausu gyvūninių baltymų, kurie yra daugybė rizikos veiksnių, yra pagrindinė dietinė širdies ligų, vėžio ir susijusių degeneracinių ligų priežastis.
Eksperimentinių tyrimų su gyvūnais, kurie buvo pradėti daugiau nei prieš šimtmetį, gyvūninės kilmės baltymai (kazeinas), o ne cholesterolis, buvo labiau atsakingi už cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą ir jo ryšį su aterosklerozės vystymusi.
Vėlesni tyrimai (maždaug prieš 75 metus) su eksperimentiniais triušiais parodė, kad kazeinas (gyvūninis baltymas) penkis kartus efektyviau nei sojos baltymas (augalinis baltymas) didina cholesterolio kiekį serume ir generuoja angiogenezę (ankstyvos širdies ir kraujagyslių ligos).
Gyvūniniai baltymai kaip grupė eksperimentinių tyrimų su gyvūnais metu veiksmingiau padidina cholesterolio kiekį serume, nei augaliniai baltymai kaip grupė.
Nors tolesni žmonių tyrimai neatrodo taip, kaip ir eksperimentiniai gyvūnai, reaguoja į specifinį kazeino poveikį cholesterolio kiekiui serume, tačiau platesnė perspektyva aiškiai rodo, kad didelė gyvulinės kilmės baltymų dieta padidina riziką.
Dalis to yra siejama su tiesioginiu gyvūninių baltymų poveikiu (daugeliu mechanizmų), o dalis - dėl viso augalinio maisto, kuriame yra ligų apsaugančių maistinių medžiagų (pvz., Antioksidantų, kompleksinių angliavandenių), išstūmimo, taip pat nesuskaičiuojamų mechanizmų .
Susijusia tema reikėtų suabejoti seniai tikėjusiu įsitikinimu, kad sotieji riebalai yra pagrindinė širdies ligų ir tam tikrų vėžio priežasčių priežastis.
2015 m. Ataskaitoje ignoruojami tyrimai, rodantys, kad maiste esantis cholesterolis ir sotieji riebalai yra gyvūninės kilmės baltymų, taigi ir gyvūninės kilmės maisto, rodikliai. Ilgalaikis polinkis daryti išvadą apie ligų (pvz., Sočiųjų riebalų, cholesterolio) priežastingumą, tyčinį ar netyčinį,
turgavietėje jis buvo visuotinai priimtas, nes leido pašalinti riebalus iš gyvūninės kilmės maisto produktų (neriebi mėsa, neriebus ir liesas pienas), taip išlaikant nuolatinį šių maisto produktų vartojimą.
Baltymų pašalinimas iš šių produktų nebuvo išeitis, nes tai net nebebūtų laikoma tuo pačiu maistu ar ta pačia dieta. Šioje naujausioje 2015 m. GD ataskaitoje pakartotinai daroma prielaida, kad sotieji riebalai yra nesveiki, todėl rekomenduojama kontroliuoti jų vartojimą.